【東京／綜合報導】嘉義市長黃敏惠於3月11日正式宣布，嘉義市優良品牌「嘉市好店」的產品將於日本首度開賣。本次推出的商品包括「皇鶴蜂蜜」、「奮起福米餅」、「湯城鵝行」及「義興嘉釀」等四大品牌，並同步在東京「誠品生活日本橋」及名古屋「李さんの台湾名物屋台大須店」正式上架。
為推廣嘉義市特色產品，黃敏惠市長特別邀請【BistroQ】主廚山下久（Hisashi Yamashita）於當日舉辦料理示範活動，運用嘉義當地食材製作「鵝油拌飯」及其獨創的「鵝油炒飯」，展現嘉義市產品的獨特風味。黃市長親自試吃，並向現場來賓介紹嘉義市特產的魅力。山下主廚表示，嘉義市的「湯城鵝行」鵝油搭配「義興嘉釀」台灣黑豆醬油，與日本米飯和雞蛋相得益彰，創造出鹹甜交織的絕妙口感。
此外，他也將「義興嘉釀」的辣椒醬與日本食材結合，提供創意吃法，讓消費者體驗台日飲食文化的完美融合。活動現場同時提供「皇鶴蜂蜜」及「奮起福米餅（火龍果米香）」試吃，吸引眾多來賓品嚐並給予高度評價。記者會上，黃敏惠市長提到，嘉義市致力於推廣優質農產品，並透過日本市場讓更多消費者認識嘉義特產。黃市長也表示，油的香氣與油蔥酥的脆口層次感，讓簡單的拌飯變得更有層次，而火龍果米香搭配蜂蜜更是一道健康美味的甜點。
此外，活動進行期間，適逢東日本大震災14週年，嘉義市政府與現場來賓於14:46共同默哀一分鐘，表達對災民的哀悼與關懷。黃敏惠市長回顧台灣在921地震時獲得日本的援助，並強調台灣在東日本大震災後也盡力回饋，期盼未來能持續深化台日友誼。
本次記者會亦邀請「誠品生活日本橋」營運公司——株式會社有隣堂代表取締役社長松信健太郎出席。他表示，非常重視此次引進的嘉義特色產品，並期待未來能透過誠品日本橋的平台，讓更多日本消費者認識台灣優質產品，進一步促進台日交流與合作。
嘉義市政府也率領8家「嘉市好店」品牌參加3月11日至14日在東京舉行的「第50屆 FOODEX JAPAN 2025」，參展品牌包括「林聰明沙鍋魚頭」、「義興嘉釀」、「皇鶴蜂蜜」、「三光米嘉市分公司」、「聖保羅烘焙花園」、「奮起福米餅」、「里響咖啡」及「湯城鵝行」，向國際市場展示嘉義優質產品的獨特風味與市場潛力。
